氣味分析儀的檢測對象主要針對揮發性的風味物質。當一種或多種風味物質經過電子鼻時，該風味物質的“氣味指紋”可以被傳感器感知并經過特殊的智能模式識別算法提取。利用不同風味物質的不同“氣味指紋”信息，就可以來區分、辨識不同的氣體樣本。另外，某些特定的風味物質恰好可以表征樣品在不同的原料產地、不同的收獲時間、不同的加工條件、不同存放環境等多變量影響下的綜合質量信息。

　　分析一下氣味分析儀出現的幾點故障及處理過程

　　1、運行過程中顯示值卡死在屏幕上，調節電位器零位也不起作用：接插件接觸不良或接線端子未接好，檢查并排除，必要時需更換接插件；測量電橋有斷路、短路或解除不良，查出并排除，若是環室內橋臂有問題，則需要送廠家修理。

　　2、氣體檢測儀前面板上加熱指示燈長時間不亮：加熱板開路，檢查加熱板及其接線端，排出接觸不良，如加熱板內部斷路，則更換；加熱指示燈損壞，更換；控溫鉑電阻開路，檢查接線端是否可靠，如鉑電阻內部斷路，則更換；與加熱板相連的接線端連線松脫，擰緊接線端螺釘。

　　3、儀表顯示不穩：測量電橋工作電流不穩，檢查電源及信號放大板上A、B兩測試端電壓是否穩定在1.2V——1.3V之間的某一值，若不穩，更換N2(3173端可調穩壓塊)；運放電源電壓不正常，檢查12V電壓是否穩定，若不正常，更換損壞元件；測量電橋或有關接線端有接觸不良，檢查有關元器件有否虛焊及接觸不良，沒有則排除，必要時更換元器件。

　　4、接通電源后，氣體檢測儀數顯表無顯示：電源開關有故障，更換電源開關；電源保險絲燒斷，更換保險絲；微機電源系統解除不良，擰緊接線端螺釘；微機系統故障，送廠家檢修。

　　應用領域：

　　1、對惡臭排放的即時現場監測。

　　2、與國標三點比較式臭袋法相吻合。

　　3、通過現場官能法校準對比。

　　4、對垃圾填埋場進行惡臭評價。

　　5、監測室內空氣質量。

　　6、對汽車內部等密閉空間內惡臭進行評價。

　　7、對環境空氣及污染源排放口的惡臭準確檢測。

　　8、可用于口腔異味檢測，用于診斷腸胃等疾病。